「バカガイ」は「青柳」とも呼ばれ、鮮やかなオレンジ色の斧足（ふそく）が特徴的。いつも貝の口を開けて斧足を出している姿が、口を開けて舌を出している「バカ」な者のように見えるなど、名前の由来はさまざまあるようです。そのまま茹でたり、かき揚げに入れたりと、食用として好まれています。

富津市は、そのバカガイ（青柳）の一大産地！

３代目は、この富津名物のバカガイをモチーフに和菓子が作れないかと考案。
販売当初は、求肥（貝の斧足あたる）部分がありませんでした。ある日、お客さんから「これはバカガイじゃないよ」と言われたことからヒントを得て、お餅『求肥』を使用し、オレンジに色を仕上げることよって、よりバカガイらしい見た目となったそうです。

和菓子の卸業として1943年に創業した「手作り和菓子工房　野口製菓」。
創業当時は和菓子の販売だけでしたが、1978年に自宅を改装し、和菓子工房に。地元の和菓子屋で修行を積んだ２代目が、和菓子の製造から販売までを営むようになりました。

現在では、3代目を継いだ兄弟が腕を振るっています。