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ふるさと納税で日本を元気に!~千葉県富津市~

【かぢや旅館】活高足ガニ一杯(1.5kg以上)

希少な高足ガニをご自宅で!インパクトのある見た目と大きさは、ホームパーティーにもぴったり!

大好評御礼!現在、40杯限定で受付中!!
※平成29年2月28日迄のお申し込みです!
かぢや旅館の若旦那、黒川豊さんが持つのはおよそ1.5kgの高足ガニ
かぢや旅館の若旦那、黒川豊さんが持つのはおよそ1.5kgの高足ガニ
東京湾の海面下に広がる深海魚の楽園「東京湾海底谷」で、この時季にしか水揚げされない希少な千葉県富津市金谷産の高足ガニを活きたまま梱包してご自宅にお届けします。脚を外さない状態だと大きな鍋でなければ入りきれないほど、ボリューム満点の高足ガニは、定番の「茹でガニ」をはじめ、「焼きガニ」、「しゃぶしゃぶ」、「カニすき」などご自由に!“スポッ”と気持ち良いほど綺麗に外れる脚の身や脚の付根の部分にある身をカニ味噌につけて食べれば、旨味が口のなかいっぱいに広がって、まさに至福のひととき…。インパクトのある見た目と大きさは、ホームパーティーにもぴったりです。

深海魚の楽園「東京湾海底谷」

千葉県に面する東京湾。その海面の下に深海が広がっているのはご存知でしょうか?「東京湾海底谷」と呼ばれる海底の谷は水深500m以上。河川を通じて栄養分を豊富に含んだ海水が流れこむ深海には、多くの珍しい深海生物たちが生息しています。そんな「深海魚の楽園」として知られている「東京湾海底谷」では、10月から翌年の4月にかけて世界最大のカニと言われる「高足ガニ」が水揚げされています。

市場には滅多に流通しない、希少な「高足ガニ」

かぢや旅館の若旦那、黒川豊さんが持つのはおよそ1.5kgの高足ガニ
かぢや旅館の若旦那、黒川豊さんが持つのはおよそ1.5kgの高足ガニ
名前の通り、長い脚を持ち、広げると大きなものでは約4mにも達するという「高足ガニ」。水族館でも飼育されているので、その姿を見たことがある人も多いはず。カニ類のなかでも古い種で「生きた化石」と呼ばれることもあるそうです。現在、富津市で高足ガニの漁をしている漁船は、わずか一艘だけなので水揚げされる高足ガニは超希少品。また、時間が経つと独特の苦味が出てきてしまうので、市場にもめったに流通しません

そんな希少な「高足ガニ」が名物料理の「かぢや旅館」

鋸山のふもとにたたずむ、創業160年の老舗宿「かぢや旅館」では、そんな「高足ガニ」を10月から翌年の4月にかけて水揚げされる時期だけの名物料理として提供しています。館内には生簀があるので、鮮度抜群の高足ガニを味わうことができるのです。

「高足ガニ」はこんなに美味しい!

「高足ガニ」の魅力は、何と言ってもその食べごたえです。長い脚は1本だけでもボリューム満点!また、カニの身をほじくり出さなければいけないほかのカニと違って、「高足ガニ」はそのままの脚の形で“スポッ”と、気持ちが良いくらい綺麗に外れるので、子どもでも食べやすいのが魅力です。脚の身はカニの風味が濃厚!クリーミーでなめらかな食感が楽しめます。甲羅のなかにも、脚の付け根の部分の身が食べられるほか、カニ味噌も(但し、量には個体差があります)。特有の生臭さも少ないので、身にまとわせて一緒に味わうのもおすすめです。

最も簡単な調理方法は茹でガニです!

高足ガニは、海水が入った箱で送られてきます(写真のように海水が濁っている場合がありますが、品質に問題ありませんのでご了承ください)。到着次第、早めに調理してください。
家庭で高足ガニを調理するなら、簡単な茹でガニがおすすめです。大きめの鍋を用意し、よく汚れを落としてから甲羅を下にして高足ガニを入れてください(鍋に入りきらなかったら、脚をキッチンバサミで切りましょう)。水から火にかけて約45分茹でてください。
茹で上がったら、まずは甲羅から脚をキッチンバサミで切り落とします。甲羅のなかにも身やカニ味噌があるので、写真のようにふんどしと呼ばれる部分から指を入れて甲羅をこじ開けます。
魚のエラに相当する「ガニ」と呼ばれる三日月型の器官を取り除き、両脚の付け根にある身を切り分けます。カニ味噌を含んだ身は濃厚な味わいです。

お礼の品

15,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の返礼品をお送りします

活高足ガニ一杯(1.5kg以上)
活高足ガニ一杯(1.5kg以上)
【利用についての注意事項】
お申し込みいただいた方には、事業者から返礼品の内容(消費期限等)や発送希望日についてのご説明の連絡をいたします。ご希望された日時に必ずお受け取りください。商品の性質上、再配達は出来かねます。また、離島を除く本州のみのお届けに限ります。
・12月20日~1月12日は休漁のため発送できません。
・高足ガニは漁の際や配送時などに脚を自切してしまうことがあります。配送時に足し脚する場合もありますのでご了承ください。
・活きたまま発送しておりますが、稀に到着時に死んでいる場合があります。品質には問題ありませんので、ご了承ください。

【提供:有限会社かぢや旅館】
千葉県富津市金谷3887
TEL.0439-69-2411
http://www.kajiyaryokan.com

【富津市ふるさと納税に関するお問い合わせ先】
ふるさとふっつ応援寄附事務局
TEL.050-5309-4434(平日9:00~18:00)
FAX.0299-95-9231