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ふるさと納税で日本を元気に!~千葉県富津市~

【NOZY COFFEE】高品質焙煎 シングルオリジンコーヒー

単一ロットにこだわったスペシャリティコーヒー「シングルオリジン」とは!?

スペシャルティコーヒーの中でもシングルオリジンにこだわったコーヒー専門店「NOZY COFFEE」。シングルオリジンとは、コーヒー豆の産地・生産処理方法が明確になっており、一切ブレンドしていないコーヒーのことをいいます。

また単一ロットにもこだわりを見せます。大規模な生産ではなく、コーヒーの個性を最大限活かす小規模の区切りで一銘柄とし、その豆に合わせた生産処理を行ないます。

その年・その土地・その豆にしかない風味や特性を感じられ、まるでワインのようにコーヒーが楽しめるものシングルオリジンならでは。
まるで果実を思わせるような一杯は、温度が下がっても素朴な甘さがあり、最後まで心地よく飲むことができます。圧倒的な満足感を感じるトップクオリティーのコーヒーです。

富津市出身のオーナー・能城政隆さんが手がけた地元愛溢れる富津市ふるさと納税限定パッケージと、NOZY COFFEEがセレクトした、その時期イチオシの豆が届きます。どんな豆が届くか、お楽しみに!

珈琲豆の美味しさを引き出す高品質焙煎

豆の美味しさを最大限に引き出すためにNOZY COFFEEでは、クオリティーコントローラーと呼ばれる専任の焙煎職人が焼き加減を見極め丁寧に焙煎しています。そのため、高品質な焙煎が可能となっているのです。

また焙煎によって豆に味付けをするわけではなく、それぞれの豆自体がもっている個性を丁寧に引き出すことにこだわっています。その日の気温や湿度も考慮し、豆の個性が最大限に表れる焙煎度合いで焙煎しています。
ホンジュラス・スマトラ・ケニア・コロンビア…など、珈琲豆にはその国や農園特有の個性があります。日本では様々な豆で作られたブレンドコーヒーが主流ですが、シングルオリジンはワインのように農園や産地別で楽しめるのも特徴です。

NOZY COFFEEでは世界各国の農園に直接訪れ、生産者の声を直に聞きながら買い付けをしています。買い付けの基準として、生産国各国で行われる品評会で80点以上の点数がついたスペシャルティコーヒーのみを扱っています。

富津市出身のオーナーが手がけるシングルオリジン専門店「NOZY COFFEE」

オーナーの能城さん(左)とバリスタの近井さん(右)
オーナーの能城さん(左)とバリスタの近井さん(右)
富津市出身のオーナー能城さんは元々はスポーツ少年で、小中高と野球漬けの毎日を送り、コーヒーとは無縁だったそうです。

「富津にある実家が600年ほど続いている農家で、いずれは継ぐ事になると漠然と考えていたのですが、大学に入ってからは、自分で起業してみたいと思うようになりました」

コーヒー店でのアルバイトをきっかけに、日本のコーヒー文化に強く興味をもち、コーヒー発祥の地・エチオピアまで足を運ぶほど夢中になっていました。
帰国後、神奈川県・湘南台に期間限定のコーヒースタンドを経て、若干22歳の若さで東京三宿にNOZY COFFEEをオープンさせました。

高品質な珈琲豆を使ってバリスタ気分!ご自宅でも気軽に美味しいコーヒーを!

フレンチプレス、ハンドドリップ、エアロプレスなどコーヒーの淹れ方は様々。
どの淹れ方にも特徴があり、同じ豆でも淹れ方1つで味は変化します。

またラテにしてみたりシロップを加えてみたりと、様々な淹れ方を試して自分だけの美味しさを探してみてはいかがですか?
コーヒーの奥深さを感じること間違いなしです!!

まずは初心者でも美味しく淹れられるフレンチプレスがオススメ!

始めての方でも工程が簡単で、なおかつ美味しく淹れられるフレンチプレスがオススメです。
挽いた豆をカップに入れて少量のお湯で30秒程蒸らしたあと、一気にお湯を注ぎます。あとは待つだけで、シングルオリジンならでは風味や味を手軽に堪能できます。

また淹れ方によって様々な味に変化するハンドドリップに挑戦してみたい人は、金属フィルターを使ってみてはいかがでしょう。ペーパーフィルターと違い珈琲の油分はそのままに、コーヒーの美味しさを逃すことなく淹れる事ができるアイテムです。

お礼の品一覧

■6,000円以上のご寄附
【高品質焙煎 シングルオリジンコーヒー豆 150g×2種】

■10,000円以上のご寄附
【高品質焙煎 シングルオリジンコーヒー豆 250g×2種】

■15,000円以上のご寄附
【高品質焙煎 シングルオリジンコーヒー豆 250g×3種】

■30,000円以上のご寄附
【月1回・計3回 高品質焙煎 シングルオリジンコーヒー豆 250g×2種】

■60,000円以上のご寄附
【月1回・計6回 高品質焙煎 シングルオリジンコーヒー豆 250g×2種】

■120,000円以上のご寄附
【月1回・計12回 高品質焙煎 シングルオリジンコーヒー豆 250g×2種】
【提供:NOZY COFFEE】
http://www.nozycoffee.jp/

【富津市ふるさと納税に関するお問い合わせ先】
ふるさとふっつ応援寄附事務局
TEL.050-5309-4434(平日9:00~18:00)
FAX.050-3488-0889