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ふるさと納税で日本を元気に!~千葉県富津市~

【マザー牧場】自家製ハム・ソーセージセットほか 3種

必要な手間と時間を惜しみなくかけ、素材の味にこだわった愛情たっぷりのハム&ソーセージ。毎日の食卓へ、大切な人の贈り物に

まごころ込めて手造りしたバラエティあふれるハムやソーセージのほか、乳製品をお届けします!
まごころ込めて手造りしたバラエティあふれるハムやソーセージのほか、乳製品をお届けします!

たった2人の職人がこだわり抜いて作る、愛情たっぷりのソーセージができるまで

1988年に産声をあげたマザー牧場の「手造りハム・ソーセージ工房」。その歴史と共に歩み続けたハム・ソーセージ製造の立役者が、草なぎ工房長です。

「肉本来の旨みと食感を味わってほしい」
千葉県産ポークを中心とした国産豚肉と国産の上質な背脂を使用。手間と時間を惜しみなくかけ、低添加・無着色・保存料を使用しない製造方法で、自然の風味豊かな味わいのソーセージができあがります。

味の改良とともに、人気も上昇。製造量が追いつかなくなったため、2016年にハム・ソーセージ工房をリニューアル! 製造能力が以前の3倍になり、よりたくさんの方に味わってもらえるようになりました。
マザー牧場のソーセージは、たった2人の職人さんによって造られています。知っていましたか!?
マザー牧場のソーセージは、たった2人の職人さんによって造られています。知っていましたか!?
(左)工房長:草なぎ 聖一さん
国内の有名なハム工場に出向いて、知識と技を磨き、今なお味を追求し続けています

(右)職人:長峰 正一さん
腸詰めに関しては、草なぎ工房長から「腸詰めチャンピオン」と言わしめる正確さと早さを誇ります

ソーセージ作業工程

燻煙作業準備。ソーセージを台に吊るしています
燻煙作業準備。ソーセージを台に吊るしています
腸詰め作業。熟練の技で均等に素早く詰めていきます
腸詰め作業。熟練の技で均等に素早く詰めていきます
燻煙作業。スモークが均一にかかる様、位置を調整しています
燻煙作業。スモークが均一にかかる様、位置を調整しています
厳しい目で品質管理を行っています
厳しい目で品質管理を行っています

こうしてできあがったソーセージがこちらです!

【粗挽きソーセージ】
1パック(165g)
つなぎを入れないこだわりの粗挽き。お肉の歯ごたえと、ジューシーな肉汁がたまりません!クセのないスモークタイプのウインナーソーセージです。
子どもに大人気で、大人の方はビールのお供にどうぞ!
沸騰直前のお湯で10分間温めてお召し上がりください。
【ハーブソーセージ(バジル)】
1パック(165g)
上質なバジルのドライリーフをふんだんに練りこんだソーセージ。ハーブの香りが引き立つノンスモークタイプ。
オーブントースターで表面がかるく焦げるくらい焼くと香りが引き立ちます。
トマトソースやチーズとも相性が良いので、パスタやピザのトッピングにも。また、白ワインにも合います。
【チョリソ】
1パック(165g)
ピリッとした辛味の後に、お肉の旨味が広がるチョリソソーセージ。
お湯を沸騰させないように温めてから、フライパンに油をひかず、弱火でパリッと焼き上げるのがコツ。ビールと一緒に食べたら、たまりません!
【あらびきフランク】
1パック(275g)
ジューシーでブリッとした歯ごたえのある、ボリュ-ムたっぷりの極粗挽きソーセージです。ノンスモークタイプ。
茹でた後、軽く焦げ目がつく程度に焼いてお召し上がりください。炭火焼きバーベキューにも最適です!
★手造りの熟成ハムもおすすめです!
ホワイトボンレスハム
1本(900g)
千葉県産ポークを中心とした国産豚モモ肉から、脂とスジを丁寧に取り除き、長時間塩漬け熟成させて旨みを引き出しました。
肉の熟成香を感じる、ノンスモーク仕上げです!
※賞味期限について
製造日より20日で要冷蔵。保存料、安定剤を使用していないので、開封後はお早めにお召し上がりください。
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カマンベールチーズ」100gと、沖縄の塩シママースを使用した「ホワイトバター」130gもおすすめです!

お礼品の一覧

8,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします

マザー牧場 自家製ソーセージ詰め合わせ<br>〈内容〉自家製ソーセージ(165g)×3種、自家製あらびきフランク×1パック(275g)<br>※時期によりソーセージの種類が変わる場合があります。
マザー牧場 自家製ソーセージ詰め合わせ
〈内容〉自家製ソーセージ(165g)×3種、自家製あらびきフランク×1パック(275g)
※時期によりソーセージの種類が変わる場合があります。

10,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします

マザー牧場 自家製ソーセージ&バター・チーズセット<br>〈内容〉自家製あらびきフランク(275g)、粗挽きソーセージ(165g)、ハーブソーセージ(165g) 、ホワイトバター(130g)、カマンベールチーズ(100g) 各1個<br>※時期によりソーセージの種類が変わる場合がございます
マザー牧場 自家製ソーセージ&バター・チーズセット
〈内容〉自家製あらびきフランク(275g)、粗挽きソーセージ(165g)、ハーブソーセージ(165g) 、ホワイトバター(130g)、カマンベールチーズ(100g) 各1個
※時期によりソーセージの種類が変わる場合がございます

20,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします

マザー牧場 自家製ハム・ソーセージセット<br>〈内容〉ホワイトボンレスハム900g×1本、 あらびきフランク275g×2パック、粗挽きソーセージ165g×2パック、ハーブソーセージ165g×2パック、マスタードロテッサ250g×1個<br>※時期によりソーセージの種類が変わる場合がございます
マザー牧場 自家製ハム・ソーセージセット
〈内容〉ホワイトボンレスハム900g×1本、 あらびきフランク275g×2パック、粗挽きソーセージ165g×2パック、ハーブソーセージ165g×2パック、マスタードロテッサ250g×1個
※時期によりソーセージの種類が変わる場合がございます
※10,000円以上の寄附でもらえる「マザー牧場入場&ソフトクリーム」、15,000円以上の寄附でもらえる「マザー牧場入場&お食事&ソフトクリーム」については、コチラをご覧ください。
【提供:マザー牧場】
千葉県富津市田倉940−3
TEL.0439-37-3211
http://www.motherfarm.co.jp

営業時間:(2月~11月)土日祝9:00~17:00・平日9:30~16:30、(12月~1月)土日祝9:30~16:00・平日10:00~16:00
※春休み、夏休み、年末年始は土日祝日の営業時間となります。12月・1月に休園日あり(公式ホームページでご確認ください)

交通アクセス:<お車で>館山自動車道・君津スマートICから約10分(ETC専用。東京・千葉方面からのみ)、館山自動車道・木更津南ICから約20分
<公共交通機関で>JR内房線・佐貫町駅から鹿野山行きバスで約20分(2016年11月1日~JR内房線君津駅からマザー牧場行き直通路線バス開通予定。約40分)

【富津市ふるさと納税に関するお問い合わせ先】
ふるさとふっつ応援寄附事務局
TEL.050-5309-4434(平日9:00〜18:00)
FAX.0299-95-9231